愛媛の文通相手から「飛騨高山のお土産だよ～。」
ということでいただきました。



飛騨牛炊き込みご飯の素

この炊き込みご飯の素は
ランキンの楽園という番組の
「全国激旨ご当地炊き込みご飯の素」のランキングで

堂々第1位を獲得した優れもの☆

食べてみると、柔らかい飛騨牛がたっぷり入っているし
ほんのり甘い優しい味付けで
おいしかったです。

欲を言えば、1.5合用ではなくて
３合分くらいあると良かったなぁ。

炊飯器で炊くだけでお贅沢な食卓になりました。

夏の沖縄旅行の際、道の駅でランチしたとき

「ジューシーにします？　白いご飯にします？」と聞かれて

「？？」となりました。

ジュースつくの？？
白いご飯と比べるってどういうこと？と思って聞くと

ジューシーは沖縄の炊き込みご飯

なんですね。

豚肉の旨味がしみ込んだ昆布や野菜など
具沢山の沖縄風炊きこみごはんなのです。

沖縄では「ジューシーの素」も売っていますし
今、再放送ではまっているちゅらさんでも
えりぃがおばぁに作り方を聞いていました。

沖縄で食べたジューシーがすごく美味しかったし
沖縄ではないけれど南の島出身の夫が好きそうなので
私も作ってみました。



具は、戻して細切りした昆布
　　　せんぎりにんじん
　　　戻して細切りした干しいたけ
　　　豚肉

豚肉、昆布、干ししいたけ、にんじんを炒めて
味付けした具を
ご飯と一緒に炊いて出来上がり。



昆布を細かく切るのはちょっと面倒だったけど

すごーーーくおいしいジューシー

が出来ました。

作っているときは、昆布多すぎ？って思ったけど
そうでもないんです。
これ、はまります。

夫もとっても気に入ってくれ、おかわりしてくれました。

我が家の大定番になりそうです。

フランスで人気のパウンド型で焼く
お惣菜ケーキの

ケーク・サレ

「塩味のケーク」という意味で
ケーク・サレなんですよね。
フランスが大好きな私。

パウンド型ひとつで作る　たくさんのケーク



という本を見て作ってみました。

今回作ったのは

「にんじんと粒マスタードのケーク・サレ」

お野菜を下ゆでする手間はありましたが
生地はボウル１つですぐに出来て
とっても簡単でした。



切って見ると



結構キレイ☆

レシピでは、にんじんとアスパラとハムでしたが
断面がきれいに見えるように
うずらの卵も入れてみました。
粉チーズがいい味を出していて
前菜にはピッタリ。

我が家の定番に昇格の
とーっても満足な１品でした。

旅番組でスイスの景色を見るたびに
「チーズフォンデュ食べたいね～。」と言っていたのですが
なかなか出来ずにいましたが
ようやく久しぶりの

チーズフォンデュディナー　　です。

このためにイタリアでエメンタルチーズをゲット。
（保冷剤まで持っていって、イタリアから持ってきたの。）
グリュイエルチーズがないので
ピザのために買ったシュレッドチーズとブレンドして
手持ちのお鍋とカセットコンロでフォンデュ開始。



チーズ、とろり～ん☆

具はフランスパン、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも。
下ごしらえは小さめに切って、
ルクエスチームケースに入れてチンするだけなので
すごく簡単です。



ルクエって便利だわ～。

でも具はやっぱりフランスパンが一番おいしいです。

夫はお肉系も入れてほしいって言っていましたね。
次回は、ソーセージとかシューマイも
加えちゃおうかな～。

イタリアで買ってきたトスカーナのワインで乾杯。
おしゃれなディナーで幸せな我が家です。




【K+dep（ケデップ）】フォンデュパーティーセットのモニター募集！！　←参加中

先日ご紹介した

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんの

「Ｏｉｓｉｘおためしセット」。

選ばれた新鮮な有機野菜などだけでなく
卵や牛乳も入っていました。

もちろん普通のたまごではありません。

濃厚な新鮮たまご☆

名前を効くだけでおいしそうなたまごですよね～。

さっそく割ってみると、



黄身がとっても黄色い♪

箸ですくってみると、弾力があってとろ～んとして
名前のとおり、すごく濃厚な感じです。

たまごがけご飯にしようか悩みましたが
今日の夕飯は親子丼に決定！



あまりいい写真が撮れませんでしたが
いつもより甘みがある感じがしました。
おいしかったです～♪

つけあわせには、おためしセットの
ブロッコリーとスナップエンドウ。



これがまた、おいしいんです。
どちらも

とっても甘みがある♪

お野菜おいし～い！！って本当に感じます。

それと、私の大好きな牛乳は
「東毛酪農 ノンホモ低温殺菌牛乳」というものが
入っていましたが
これも優しい甘さで感動的な味でした。

満足です☆

お野菜のおとりよせって
上手に野菜を使いきれない私には不向きかな？って
思っていましたが
こんなにおいしいお野菜が食べられるなら
上手に取り入れてみたくなりました。

今度は、お米にもチャレンジしてみたいナーと思います。

有機野菜や卵、無添加食品などの宅配会社

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんの

「Ｏｉｓｉｘおためしセット」をお取り寄せしてみました。

最近食の安全や国産の野菜などの
おいしさのことを考えるようになって
ずっと気になっていたＯｉｓｉｘ（おいしっくす）。
初めてなので、おためしセットをお取り寄せしました。



今もっともおいしい野菜やフルーツに、
豆腐や牛乳、卵などの人気商品を詰め合わせたセット☆

今回届いたのは、



とろーり絹 豆腐4P
じゃがいも
マイタケ
濃厚な新鮮たまご
スナップエンドウ
東毛酪農 ノンホモ低温殺菌牛乳
国産レモン
三竹さんのあまっ娘ブロッコリー
有機栽培小松菜
みつトマト
館ヶ森高原豚 肩切り落とし
完一にんじん

中が壊れないように、きちんと包装されていて
卵も割れずに届きました。



最初に箱を開けた時の感想は

小松菜の鮮度が良い！

宅配なので、葉物の鮮度が心配だったのですが
すごくパリッとしていて驚きました。
ミニトマトもすごくおいしそうな赤色で
ワクワク感があります。

それと、すごいなぁと思ったのは
食材と一緒に「食品の紹介」のお手紙が入っていて
これが小さな字でびっくりするくらい
細かく書かれているのです。
食材の特徴や注意、おいしい食べ方や保存法と
とっても親切です。

最近野菜をあまりとっていなかったので

おいしそうな野菜をつかって
ヘルシー夕食つくり！

今日のメニューは

肉じゃが
小松菜の煮びたし（豚肉入り）
にんじんサラダ
いかとかずのこのお漬け物
きゃらぶき



ちょっとおしゃれに飾ってみました。

まずは、じゃがいもとにんじんを使っての肉じゃが。
じゃがいもが崩れにくいと案内に書いてありましたが
３０分弱煮ても、本当に煮くずれませんでした。
一緒に１個だけスーパーで買ったじゃがいもを入れていたら
こちらだけ煮くずれていて、違いが分かりました。



煮崩れないホクホクじゃがいも☆



小松菜は、すごく甘みがありました。
渋みがなく、青々とした感じがありながら甘い。
夫も「すごくおいしい」と言っていましたが
確かにスーパーで買っているものと
明らかに違うおいしさでした。

にんじんサラダは細切りにしたにんじんと
生で食べるのが一番と書いてあった
みつトマトというミニトマトにチーズを加えて作りました。

シンプルな味付けのサラダだと
素材のおいしさが際立ちますね。
にんじんも甘みがあるし
トマトはすごくジューシーでした。

オイシックスの野菜って美味しい♪

濃厚な新鮮たまごなどまだまだ気になる食材がいっぱい。

残りの食材はまた後日報告しますが
こだわりの食品宅配だけあって
本当に美味しかったです。
久しぶりに野菜のおいしさをかみしめました。

満足♪

ＴＲＹ　ＴＲＥＮＤさんのモニターで

永谷園さんの

ちょっとがうれしい「小皿中華」

をいただきました♪



野菜１つで簡単調理

このコンセプトがいいですよね。
我が家は共働きなので、
少しの材料で調理できる調味料はとっても助かります。
残業して、時間もなくて
買い物にも行きそびれて…なんてことがよくあるんです。

しかも、１～２人前で２回分。

我が家は２人だから、このちょっとサイズがちょうどいい。
特にお弁当のおかずが足りないときには
助かりそうなアイテムです。

シリーズは
青椒肉絲、回鍋肉、八宝菜、麻婆茄子の４種類ですが
我が家に白菜が残っていたので、

八宝菜　にトライ☆

　　材料はこれだけ

白菜を切って、1分半炒めて



いったん火を止めて、具入り調味料を入れて
よく炒めて

再び火をつけて、手早く混ぜ合わせて出来上がり。

調理時間は２，３分

あーっという間に　出来ちゃいます。



出来上がり～♪

家に常備しておくと便利ですね。
働く主婦の強い味方だわ♪
具入りっていうのが便利だわ。

今日の夕食は、白菜を使ったスープ餃子と
かぼちゃのチーズ焼きで

お買い物要らず☆

寒いので、お買い物さぼっちゃいました。



これなら、忙しい日の夕食にも使える！！
これから、残業シーズンなので
活躍しそう。

忙しい主婦の味方になる１品でした。

269ｇさんからモニターで
キッコーマンさんの

「うちのごはん」　シリーズ

もやしのねぎ味噌炒め
鶏そぼろ　甘辛しょうゆ味
スープごはんの素　鯛ゆず風味

の３種類をいただきました。



忙しい主婦にはとっても便利な
「うちのごはん」シリーズ。

我が家でも、たまに使っていますが
「和風そうざいの素」シリーズしか
使ったことがありませんでした。

今回このモニターで、

混ぜごはんの素
炊き込みごはんの素
スープごはんの素

というシリーズもあるのを知ってびっくり。
とってもいろいろなバリエーションがあるんですね。

今回使ったのは、

混ぜごはんの素　鶏そぼろ　
　　甘辛しょうゆ味

あつあつごはんに「まぜるだけ」で
あっという間に炊き込みごはんのような
混ぜごはんになるという
混ぜごはんの素。

土曜日のお昼、
今週の残業疲れでお買い物をサボってしまい

家の食料が乏しい
我が家のランチに登場♪　です。

　　あつあつごはんに…

　まぜるだけ～

ごはんには白いりごまも一緒に混ぜてみました。

で、どうやって食べたかというと
パッケージの後ろに載っていた

親子いなり　にしてみました。



卵をフライパンでそぼろ風にして
生協のいなりの皮に、まぜごはんを入れました。

半分はそのまま
半分はいり卵を飾りました。

鶏そぼろの鶏と卵で親子♪

これだけ作っても、全部で10分位でした。
らっくち～ん★

甘みのあるごはんがいなりと合って
すごくおいしいです。
夫もとっても気に入っていました。

忙しいときだけでなく
お花見などのレジャーのお弁当にもいいですよね。

おそうざいの素シリーズだけでも18種類あるので
いろいろ使ってみようっと。

うちのごはん公式サイトはこちらです。

このお米「ロハス米」といいます。
パッケージかわいいでしょ。



私が日曜日の朝にいつも聴いている、
王理恵さんがパーソナリティの
Ｊ－ＷＡＶＥ「LOHAS SUNDAY」さんの
オリジナル

「ロハス・サンデー米」なのです。

メッセージを読んでいただいて
送っていただきました。

今日は残業してヘトヘトで帰ったのですが
先に帰った

夫が代わりに厨房入り！！



鮭のホイル焼き＆野菜炒め＋お味噌汁＋ご飯

最近、私の健康講義に慣れたのか
夫も健康を意識してお食事つくりをしてくれるように
なりました。
すごいなぁ…。

おいしいお米は元気の素。
つやつやの美味しいお米と
身体にとっても良さそうな夫の食事で
とっても元気をもらいました。
明日も仕事がすごーく忙しい日だけど
がんばるパワーが出来てきます☆

平日はバタバタしてしまう夕食つくり。
そんなときに便利なのが

レンジ調理☆

最近いろいろとトライしています。

そんな私が最近気に入っているのが

日本ハム

野菜プラス　
かぼちゃのそぼろあんかけ



かぼちゃは私が一番お気に入りの野菜。
ビタミンＡがいっぱいの緑黄色野菜だし
甘くて美味しいですからね。

かぼちゃを１口大にに切って
そぼろあんをお皿の中央に出し、
まわりにかぼちゃを置いてレンジ６００Ｗで８分半。



できあがり～♪

日高産昆布を使用した自家製だしだそうですが
とっても香りのいいあんでおいしいそぼろあんなのです。

レンジで調理している間に
お肉とか魚の調理が出来るので
すっごく便利です。

忙しい私を助けてくれてありがとう♪

このブログの題名を見て
「小町さん、変換間違えてる？」と
思った方、いらっしゃいませんか？

間違いではないのです。
今日のお題は、魚介の「カキ」ではなく

果物の柿の天ぷらです。

先日、旅番組で
どこかの旅館が出していたのを見て
すごーく気になって作ってみました。



おいしそうな柿♪



一口大に切って天ぷら粉で揚げるだけ。



同じく秋の味覚、さつまいもと
北海道産のかぼちゃも揚げました～。

味ですか？

柿の甘みが増して、おいし～い♪

本当ですよ～。
おかずに出しちゃいましたが
これは、おやつです。

天ぷら屋さんの〆に出してもいいと思うけど…。
はまります♪

以前、バナナカツおいしいよ♪

と、おすすめしましたが
誰もチャレンジしないんですよね。
とってもおいしいのに。

みなさん、チャレンジしたら、教えてくださいね。

先日まで放送していた
ドラマ「オトメン（乙男）」。

見る気はなかったのに、
前回のドラマ「救急病棟24時」のビデオを
解除しなかったので
全部録画してしまい、つい見てしまいました。

そのオトメンで主人公飛鳥（岡田将生くん）が
ドラマの中で作るオリジナルメニュー

銀百合てっぺんバーグカレー　

カレーとハンバーグを一度に楽しめる
ボリュームたっぷりの欲張りな一品☆

ハンバーグ好きの飛鳥（岡田将生）と、
カレー好きの母・浄美（山本未來）のために、
父・主水乃介（鶴見辰吾）が
オリジナルで考案したレシピ♪

ガスト×フジテレビのコラボメニューとして
ガストのメニューになっているのを知り
小町コラボで作ってみました。

小町コラボ　銀百合てっぺんバーグカレー　

グラタン皿に



ごはん、カレー、野菜（青菜とパプリカ）、
ハンバーグ、カレー、チーズの順に載せ



オーブンレンジでチーズが溶けるまで焼きました。
（適当ですが230度で５分にしてみました。）



出来上がり～♪

ガストでは野菜はほうれん草なのかな？
それと、ハンバーグの上にカレーは載せていないみたい。
その辺は私の好みです。

カレーは、前日の残りのジャワカレー。
レトルトでもＯＫだよね。

味ですか？

すごーくおいし～い☆

夫にも大好評でした。

チーズの絡んだハンバーグとカレーが
絶妙なコンビネーション。
おいしかったです。

我が家の定番になる銀百合てっぺんバーグカレーでした。

今日は寒かったですね～。
秋を通り越して、冬にならないか心配です。

さてさて、秋と言えば、食欲の秋。
きのこもおいしいシーズンです。

秋はきのこがたまりません。
きのこご飯も食べたいな～。
松茸の土瓶蒸しも気になる…。
もう何年食べてないかしら。

今日のチョイスはしいたけ。
とっても肉厚のしいたけだったので、一目ぼれ。
グリルで焼いてしょうゆを
たらして食べようかと悩みましたが

しいたけの肉詰め　を作りました。



鶏のひき肉を味噌で味付けして
フライパンで蒸して出来上がり。

肉厚でジューシーなしいたけは
甘みのあるつくねと合っておいしかったです。

せっかくなので、焼き鳥とピザも焼いて

居酒屋小町開店♪



思わず「日本酒一杯♪」の我が家です。

以前から欲しがっていた、たこ焼き機。

とうとうおうちに導入です！！

ホットサンド機
焼きおにぎり機
ワッフルメーカー
ホームベーカリー

どれだけ、調理家電を増やすのか？？

と、躊躇したのですが
やっぱり欲しい気持ちは抑えられず。
ようやく我が家の仲間入りです。

それで、今日は、本日10月6日発売の

サントリー角ハイボール缶と一緒に

たこ焼き＆ハイボールパーティ☆　です。

たこ焼き＆ハイボールの組み合わせ…。
あの有名なたこ焼きチェーン店銀だこが出している
『築地銀だこハイボール酒場』さんの組み合わせ。

おうち居酒屋が大好きな小町なので
銀だこさんのマネマネしちゃいました。

まず1回目は夫が焼き担当。
たこ焼き作り経験がある夫は

「くるくるくる～ん♪」



と、リズムよく作ってくれました。

そして、生まれて初めてたこ焼きをつくる私は
まるでエンストしそうな車のような
動きの悪い手さばきで

「うっ…うっ…」って感じに必死に作りました。



出来上がりは、これ！！
　　　　↓


ハイボールと一緒にいただきま～す♪

久しぶりに飲むハイボール。
大人の味ですね。
この角ハイボールは
「料飲店で飲む美味しいハイボールを再現」
ということなので、本格的な味わいです。
今回はサントリーさんからサンプルとして
送っていただきました。
（ちなみにコンビニ限定発売だそうです。）

たこやきは、外はカリッとして、中はジューシーで

すっごくおいしかったです。

今回は、青のりを買うのを忘れたので
次は青のりをいっぱいのせようっと。

おかわりは、平井堅の「even if」を歌いながら
カシスソーダ。



カシスソーダを飲み干したら♪

おうちカクテルはたこ焼きにも合いますよ。

たこ焼き作りはとっても楽しいですね。
これから、ちょくちょくたこ焼きパーティを
開いてしまいそうな小町です。

フランス好きな私が大好きなキッシュ。
我が家の食卓にもたまに登場しますが
いつもタルト生地は省略して
中身だけ焼いていました。

でも、「もっと本格的なキッシュを食べたい」と思い
タルト生地から挑戦。

いちばんやさしい！いちばんおいしい！

キッシュ＆タルト　

いつもの食卓に。おもてなしに。手みやげに。



「いちばんやさしい！いちばんおいしい！」
という、フレーズが気に入りました。

せっかくなのでクオカさんで新しいパイ型を購入。
フッ素加工がしてあるので
生地がくっつかない。

さっそくタルトにチャレンジ！！
と、言っても、材料をフードプロセッサーに入れて

ブーンブーン　って回したら
すぐ出来ちゃいます。

オレンジページまな板を台にして
ラップも敷いて伸ばしたら、割と上手に出来ました。

出来上がった

小町特製キッシュがこちら。



ベーコンとしいたけとほうれん草が具です。
（本当はマッシュルームですが、
　高いのでしいたけで代用しました。）

なかなか本格的なお味で満足でした。

さあ、明日から沖縄旅行。
浪漫飛行へ　In the sky です♪
天気予報は晴れ☆
楽しむぞ～。

モニタープラザさんから
銀だこのたこ焼き無料券をいただきました。

本当は、たこ焼き器がついている
築地銀だこ家族だんらんセットが欲しかったのですが
おいしい銀だこのたこ焼きが食べられるんだから
喜ばないとね。

きょうはたこ焼きをメインンに

居酒屋小町開店！！

銀だこのたこ焼き
　　　　&　おうちカクテルパーティ♪

まず、銀だこでは

てりたまマヨネーズをオーダー。



よーく焼けたソースたっぷりのたこ焼きに
タルタルソースがとろ～んと溶けて
おいしかったです。

外はカリッと、中はジューシー、
銀だこのたこ焼きはおいしいですね～。

こんなのが家で焼けたらいいなぁ。
あ～、たこ焼き器ほしい…。



それでは、居酒屋小町の他のメニューはというと…

成城石井ソーセージ
　（シャウエッセンの次にお気に入りのソーセージ）
さつまあげ盛り合わせ
クラッカー＆クリームチーズ
ニラとキムチの炒め物

大した手間もかけなかったけど
なんとか形になりました。

ドリンクは、カルーアミルク♪



カルーア：牛乳＝１：３　

混ぜるだけで出来ちゃうおうちカクテルです。



秋の夜長におうち居酒屋でのんびり一杯★
おうちカクテルってたのしいなぁ。
今度は、モスコミュールを作りたいな。
ココナッツリキュールのマリブも気になる…。
さあ、天地人でも見ようかなぁ。

天地人といえば、兼続の幼少時代（＝樋口与六）を演じて
人気者となった加藤清史郎くんが
9月27日から直江家の長男・竹松として
再登場するそうですね。

子供店長大活躍！！

デビュー曲は「かつおぶしだよ人生は」
カップリング曲は「ランドセルどっかん」かぁ。

カップリング曲が気になるわ。



築地銀だこ、桜みちのだんらん家ファンブロガーサイトに参加中

今日の朝食は、フレンチトースト。



成城石井牛乳に筑波の卵、
鳥取県産の大山バターを使って
ちょっとお贅沢に作りました。

フレンチトーストといえば、思い出すのは、映画

「クレイマー、クレイマー」　。



妻に家出されたダスティン・ホフマン演じるテッドが
息子のために作りますが
これまで料理をしたことのない男には
ちっとも上手に作れない。

でも、映画の後半の息子を妻に引き渡す日の
朝食のシーンでは
上手にフレンチトーストを作れている。

フレンチトーストは、クレイマー、クレイマーには
とっても大事なキーワードでしたよね～。
この映画には、涙・涙でした。

でも、今、フレンチトーストといえば

「ブザービート」
　　　　　　　　↑
　　　　（また、その話題か…。）

山Ｐ演じる直輝の十八番ですよね。
昨日の放送では、料理が下手な莉子ちゃんが
一生懸命作ったフレンチトーストをお弁当箱に入れて
直輝を待っていましたね。（健気だったわ～。）

それにしても、相武紗季ちゃんの
意地悪っプリは圧巻でしたね。
先日、東京ラブストーリーのさとみちゃんと比べたのが
申し訳ないくらい

悪女っプリ炸裂☆

私が麻衣ちゃんだったら、ほっぺた張り倒してたわ～。

相武紗季ちゃん、これからどういう女優道を歩む気なのか？
小沢真珠路線に突入？

ドラマの話に戻りますが
「人の振り見て我が振り直せ」と言いますが
傷つけることでしか人と関係を築けないような
かわいそうな人には、ならないようにしないとね。

人の笑顔で自分も幸せになれる人に
小町はなりたいです。

小町は残業デーでしたが、夫ちゃん、今日も飲み会…。

怒らない…怒らない…。

今やブランド豚として名高い

平田牧場。

とんかつ大好きな小町家なので平田牧場の直営店が
「ＣＯＲＥＤＯ日本橋」に出来たときは感激でした。

その平田牧場さん、私が欠かさず見ている
ＴＢＳの「がっちりマンデー」の
「地方がっちり！夏休み特別編！」でも
取り上げられていました。

儲かっているんですね～。

和牛にも負けない霜降りと絹の様にきめ細かな肉質を持つ

平牧三元豚

うまいですもんね。

その平田牧場銘柄豚の店が
東京ミッドタウンに入っているので
今日はテイクアウトしてお夕食です。



平牧三元豚メンチカツ＆コロッケ　

ジューシーなメンチカツです。

お肉の甘みがじわーっと伝わってきます。
おいしいものはテイクアウトしてもやっぱりおいしいね。



「平田牧場のメンチカツとコロッケだよ」と
声をかけた瞬間、夫のテンションも↑

ラクラク＆おいしいお夕食でした。

そういえば、東京ミッドタウン３Ｆには
「平田牧場 匠」という
豚肉料理のお店がＯＰＥＮしたんですよね。
最高級銘柄豚「純粋金華豚」がレギュラーメニュー化
したというので
すごく気になっています。

平牧三元豚ロースかつ膳 や
純粋金華豚しゃぶしゃぶコースなど
気になるメニューがいっぱい…。

ちなみに、来週の月曜日8月31日に
平田牧場の創業者である、新田嘉一会長が
「日経スペシャル　カンブリア宮殿」に出演するそうです。
平田牧場のおいしい秘密がまた分かるのかな？
見逃さないようにしようっと。

日本の食卓にとっても大事な「だし」。
だしといえば、かつおぶしと昆布ですよね。

その大事な大事な「昆布」。
その昆布をもっともっと普及させる任務を負って

小町、昆布大使に任命されました。



証拠の名刺でございます。

そのために、先日の手づくりビールパーティは

昆布パーティ☆　も兼ねていたのです。

ですから、パーティのお料理には昆布ちゃん登場。



昆布ってこんなに種類があるんですね…。

それでは、昆布料理ご披露。



昆布と大根と鶏肉の煮物



てまり寿司　とろろ昆布巻き

酢飯をとろろ昆布で巻いて、1口で食べられるお寿司に。




太巻きの具にも昆布



塩ふき昆布入りゴーヤチャンプルー　



豚肉の昆布巻き

いかがですか？
昆布といっても、いろいろな昆布があって
奥が深いんですよ～。

ビタミンやミネラルもいっぱいで
身体にも美容にもとっても良いので
もっともっと昆布を知ろうって思ってます。
（だって昆布大使だしね。）

こんぶネットには昆布に関する情報が
いっぱいなので、参考になりますよ。

これからも、昆布大使としてがんばりま～す。

先日、那須サッポロビール園で

私と夫が一緒に作ったビール。

2度と味わえない貴重なビールなので
お友達を呼んで一緒に味わうことにしました。

送られてきたビールは８本なので私の持ち分は４本。
私のお友達を招いての

ホームパーティ☆　です。

平日、開催だったので、朝すっごく早起きして
酢飯作りやお掃除しました。
人をお招きするって大変ですね～。
（ふだんから綺麗にしていれば、苦労しないのですが…。）



小町のつたない手料理と
手作りビール、貴腐ワインでおもてなしです。



おもてなしの食卓。



お友達が素敵な花束をくれました。

肝心の手作りビールのお味ですが

最高においしかった☆　です。

とってもフルーティで苦味がしつこくなく
さわやかな味。
夏には本当にぴったりの味で、感激しました。

お友達にも大好評！

最高のおもてなしだねって言ってもらえました。

久しぶりに、女4人でしゃべりまくり。
（夫は圧倒されていました…。）
あまりに、楽しくてはしゃぎすぎて
翌日はすっかりぐったり…。

おいしかった＆楽しかった♪

先日、雑誌「自遊人」のイベントで
お土産でお米をいただきました。



そのお米、なんと「自遊人」編集部の方が
自ら育てたお米なんです。

新潟県中越地震で大きな被害を受けた
山古志村（現在は長岡市に合併してます）に作った
編集部の田んぼ、自遊田。

そこで、アイガモ農法と完全手作業で
作ったお米だそうです。

食べてみると、すごーくツヤがあって、甘みがあって

本当においしいお米☆でした。

編集部の方のがんばりが伝わってくる
力強いお米です。
編集部のみなさま、本当にありがとうございました。

参加した「自遊人」のイベント、
感動的なくらい、素晴らしいイベントでした。
そのお話はまた後日、報告しますね。

今日は暑かったですね。
この暑い中、小町は

健康診断の２次検診　に行きました。

「心臓負荷心電図」というものをしましたが、
胸のまわりにいっぱい
電極の付いたパッドを貼り付け
エアロバイクをこぐ

と、いうもの。
数え切れないコードが自分についていてびっくりしました。

結果？？大丈夫でしたよ。
心拍数140まで上げて、心電図をとるのですが
小町は自転車が得意なので
かなり負荷をかけられても、心拍数が上がらず
「運動能力あるねぇ～…」と先生は変なところで感心。
だって、花火大会に自転車で２０㌔走ってますからね。

でも、どんどん重くされ、しかも早く走れと言われ
ヘトヘトでした。

さて、そんな中、元気を取り戻すため
今日の夕食は

かつめし丼です。

かつめしとは、兵庫県加古川で
人気のあるメニューだそうですが
お好みソースでとーってもお世話になっている
オタフクソースさんがこんなものを出しているんです。



かつめしとは、

皿に盛ったご飯の上にカツをのせ、
カツの上からデミグラスソースをたっぷりかけ、
茹でたキャベツを添えた料理。

そんな、かつめしと長野・駒ヶ根のソースカツ丼を
ミックスしたような

かつめし丼を作ってみました。



どんぶりにご飯を盛り、
千切りキャベツをたっぷりもって
揚げたてのカツを置き



たっぷりかつめしのたれをかけて出来上がり☆

甘みのあるソースとキャベツとサクサクかつのコラボが
最高で元気になりました。

今度は、ゆでたキャベツで本当のかつめしを作るぞー！！

昨日の皆既日食、夫の故郷の奄美大島は
かろうじて見えたみたいですね。

沢尻エリカちゃんも訪れたし、
日本全国どころか海外からもお客さんが来てくれたのに
何も見えなかったら、奄美の印象が悪くなる…と
心配でしたが、
あやまる岬からは皆既日食が見えたと聞いて
ほっとしました。



奄美大島はこんなところです。

さて、奄美大島出身の夫。
故郷の食べ物で、好きなもののひとつに

「とうがん」 があります。

私はあまりなじみがない食べ物ですが
夫のために作ってみました。

とうがんの下ゆでに10分。
鶏肉を煮て、ベースのスープ作りに20分。
とうがんと鶏肉を一緒に煮て20分。

見た目が地味なメニューなのに
結構お手間がかかります。



出来上がりはこのとおり。

思いのほか、夫がとても喜んでくれたので、安心しました。
また作ろうっと。

我が家の夫は、奄美大島の出身ですが
南の島の男らしく

豚の角煮が大好きです。

沖縄の人もよく食べますよね。

下ゆでに時間のかかる角煮ですが
夫の大好物なので、久しぶりに手作りしました。



柿安さんで買った鹿児島産バラ肉。

長期モニターさせていただいている
スローカロリーシュガーでじっくり煮ました。



出来上がり♪

とってもやわらか～く仕上がりました。

先日、料理で「好き」を伝えるCooking　Partyで

好きという思いを料理の中に込めてみよう　　と
いうお話がありましたが
我が家の夫にはこの豚の角煮が一番
伝わりそうです。

夫といえば、

夫の故郷の奄美大島は
皆既日食で大フィーバー！！
（フィーバーって古い？？）

皆既日食が日本で観察できるのは
1963年7月21日に北海道東部で見られた以来、
46年ぶりだそうですから
それは盛り上がるよねぇ。

あの沢尻エリカちゃんも奄美大島で見るそうで
もしや、7月22日には奄美大島に
芸能人がいっぱい？？

テントに泊まってもツアー料金は20万くらいだそうで
今、誰も使っていない実家のお部屋に
泊まらせてあげたいくらいです。

小町家は行かないの？？って。

飛行機取れないんですよ。
この時期はお仕事も忙しいときですし。
日食グラスを探して、お昼休みに日食ショーを見ようっと。

三井製糖からの提案”スローカロリ－"ファンブロガーサイトに参加中

先日、購入した



先日のチキンのタイ風カレーソテーで
イエローカレーを使いましたが
1/2瓶残っていたので
新しいメニューにチャレンジしました。

タイカレー冷やし中華

材料（２人分）

中華めん
豚ひき肉　　50ｇ
WORLD　FOODS　カレーソース（イエロー）大さじ２

（スープ）
豆乳　　200cc
WORLD　FOODS　カレーソース（イエロー）　大さじ　４
ナンプラー　　　小さじ1
ごま油　　　　　小さじ1/2

トッピング　きゅうり、トマト、ゆで卵など

作り方

①　スープの材料を鍋に入れ、火にかけ、
　　材料が混ざったら冷ましておく
　（出来れば冷蔵庫で冷やす。）
②　フライパンに油を入れ、
　　豚ひき肉を炒め、最後にイエローカレーを加えて
　　混ざるまで炒める。
③　トッピングの野菜とゆで卵を切る。
④　中華めんをゆでて冷水で冷やす
⑤　皿に中華めんをおき、②の豚肉を真ん中に置き
　　トッピングの野菜やゆで卵を盛り
　　冷やしたスープをかける。



出来上がり♪

結構まろやかなアジアン冷やし中華です。

スープは家に豆乳があったので、豆乳を使いましたが

ココナッツミルク　　

だったら、もっとアジアンになった気がします。



スープは結構白いんです。

なんか初めてのお味。
久しぶりに本当のチャレンジ料理でした。

あと、グリーンカレーとレッドカレーがあるので
今度は何作ろうかな。

なんかワクワクさせてくれるカレーソースです。

夏だ！カレーだ！レシピコンテスト　～タイカレーソースを使ったレシピ大募集～　←参加中

素敵な雑貨を売っているアンジェさんの

　『WORLD　FOODS　カレーソース』　

買っちゃいました。



今回、アンジェ『WORLD　FOODS　カレーソース』を使った
オリジナルレシピにチャレンジです。

この、カレーソース　グリーンとイエロー、レッドの3種類。

その中でまろやかな辛さのイエローを使ってみました。



材料

WORLD　FOODS　カレーソース（イエロー）　1/2瓶
カラーピーマン（ピーマンでも可）　1個
かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　10センチ位
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/8個
なす　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
（野菜は何でもＯＫ！
カレーソースの量と同量くらいにする）

鶏肉　　　　　　　　　　200グラム
オリーブオイル　　　　　大匙２
塩・こしょう　　　　　　



作り方

①鶏肉は、1口大に切り、塩・こしょうをふり、
両面をオリーブオイルにつける。

②玉ねぎは薄切りにし、カラーピーマンは細切り、
　かぼちゃ、なすは1口大に切る。
　なすは切った後、水にいれ、アクをとる

③WORLD　FOODS　カレーソースと野菜を鍋に入れ、
　野菜がやわらかくなるまで煮る。
　鶏肉はフライパンで両面カリッとするまで焼く。

④焼きあがった鶏肉を皿に置き、カレーソースをかける。



カレーソースかけますよ～。



出来あがり！！

今日は思いっきりアジアンな雰囲気に仕上がるように
コンソメで味をしたチャーハンと
ラタトウイユを添えてみました。



生搾りグレープフルーツサワーも添えて
ちょっと南国風！！



そろそろいただきましょうか～？

このソース、かなり辛いかな…って不安だったのですが

ココナッツミルクがまろやか☆　にしてくれて

すごくおいしかったです。
他にも2種類あるし、まだ1/2瓶残っているので
またアレンジしてみようっと。



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